KHÔ CÁ CHẠCH LẤU 2 NẮNG (3 con/kg, đã lóc xương)

Cá chạch lấu là gì ?
-Cá chạch lấu là loài cá nước ngọt thuộc họ cá chạch, phân bố ở vùng Đông Nam Á thuộc hạ lưu sông Mêkông như Lào, Campuchia, Thái Lan và Việt Nam. Sông ở những đầm lầy, ao hồ, sông, suối, nơi nước tĩnh, nền đáy sỏi.

Về phân loại, theo tài liệu gần đây nhất của Uỷ Hội sông Mê Kông xuất bản 2008 họ Sybrachidae ở châu thổ sông Mêkong. Ở khu vực đông bằng sông Cửu Long của Việt Nam, hiên diện cả 3 loại giống Mastacembelus là: chạch sông, chạch lửa và chạch lấu.

Chạch lấu trưởng thành có kích thước lớn, tổng chiều dài thân có thể đạt đến 90 cm, nặng 500 – 1kg. Chạch lấu có phần đầu nhỏ và nhọn, dọc theo đỉnh đầu có vân màu nâu xám. Mắt có kích thước nhỏ, nằm ở 2 bên vân. Miệng chạch lấu nhỏ, trước miệng có lớp da hoạt động được. 

Cá chạch lấu được ví như nhân sâm nước bởi giàu chất dinh dưỡng,có tác dụng bồi bỗ cơ thể. Thịt cá chắc, dai, ngọt và hầu như không có xương nhỏ. Vì thế nên rất được các thực khách yêu quý và ưa chuộng. Phù hợp cho mọi lứa tuổi.

Hiện nay, cá chạch lấu còn dùng để làm khô để thay đổi khẩu vị cho thực khách. Được ướp vị lợ vừa ăn, là miệng. Khô các chạch lấu thịt dai, ngọt, thơm nên cũng rất được lòng thực khách.

Khô cá chạch lấu làm món gì ngon ?

- Khô cá chạch lấu chiên giòn chấm mắm me, tương ớt hoặc ăn kèm với xoài sống bào sợi. Có thể làm gỏi cũng rất đưa cơm

Cá chạch lấu ở đâu bán tại Thành Phố Hồ Chí Minh ?

-Khô cá chạch lấu tại TP.HCM liên hệ 0939.428.019 (Lộc-zalo)

-Đ/c của hàng tại Trung Sơn, Bình Chánh, TP.HCM