KHÔ CÁ HẮC CẤY 3 NẮNG (400 - 700G/CON)

- Cá Hắc Cấy hay còn gọi là cá đuối đen hoặc cá ó sao, là một loài cá thuộc họ cá đuối. Tên gọi 
"Hắc Cấy" xuất phát từ màu đen đặc trưng của da cá sau khi phơi khô.
- Đặc trưng sinh học: Hình dáng: Thân dẹp, hình rẻ quạt hoặc hình tròn, có những đốm trắng nhỏ trên lưng giống như sao, đuôi dài và nhỏ.

Kích thước: Cá trưởng thành có thể nặng từ 1kg đến vài kg.

Thịt cá hắc cấy có màu đen hoặc đen tuyền khi còn tươi, rất dẻo, thơm ngon và có giá trị dinh dưỡng cao. Khi chế biến thịt không bị khô mà vẫn giữ được độ ngọt và hương vị đặc trưng.

Cá hắc cấy sống ở biển, đặc biệt phổ biết ở vùng biển Gò Công, Tiền Giang.

- Giá trị kinh tế và ẩm thực:

Cá hắc cấy được xem là một đặc sản quý hiếm của vùng biển Tiền Giang.

Khô cá hắc cấy có giá trị kinh tế cao, đặc biệt là cá có trọng lượng từ 1 – 3kg/con, size này là ngon nhất và giá trị cao nhất.

- Hiện tại kỹ thuật nuôi còn hạn chế, nên hầu như cá hắc cấy đều là cá được khai thác tự nhiên.

- Các món ngon từ cá hắc cấy:

Khô hắc cấy: Nướng, gỏi xoài, xào tỏi ớt, chiên giòn, nấu canh chua, rim mắm me,...

Cá hắc cấy tươi: nướng, hấp mỡ hành, nấu mẻ, nấu măng chua, xào sả ớt,…

-Cá hắc cấy bán ở đâu tại Thành Phố Hồ Chí Minh?

  + Khô cá hắc cấy Tp.HCM liên hệ: 0939.428.019 (em Lộc – Zalo)

  + Cửa hàng tại: Trung Sơn, Bình Chánh, Tp.HCM.